F&B Masters การแข่งขันบาร์เทนเดอร์ F&B Masters ฮิลตัน พัทยา

โรงแรมฮิลตัน พัทยา จัดการแข่งขัน F&B Masters ประจำปี 2562/2563 สาขาการแข่งขันบาร์เทนเดอร์

ในวันที่ 12 กันยายน 2562 โรงแรมฮิลตัน พัทยา จัดการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาขาของการแข่งขัน F&B Masters ประจำปี 2562/2563 โดยการแข่งขัน F&B Masters เป็นการแข่งขันทางด้านอาหารและเครื่องดื่มในเครือโรงแรมฮิลตันทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผู้เข้าแข่งขันบาร์เทนเดอร์ทุกคน จะต้องแสดงทักษะและความสามารถในการทำค็อกเทล 2 ชนิด ได้แก่ ค็อกเทลคลาสสิกปริศนา ที่ต้องจับฉลากเพื่อเลือกเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกที่ต้องทำ โดยที่ไม่สามารถรู้ล่วงหน้ามาก่อน และอีกหนึ่งค็อกเทลซิกเนเจอร์ ที่ผู้เข้าแข่งขันจะต้องคิดค้นสูตรค็อกเทลเฉพาะตัว พร้อมนำเสนอแรงบันดาลใจเพื่อชนะใจกรรมการ นอกจากรสชาติ เทคนิควิธี และหน้าตาของเครื่องดื่มแล้ว ความคิดสร้างสรรค์เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่โรงแรมฯเน้นย้ำเสมอมา เพื่อส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพของพนักงานทุกคนในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ทางด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่สามารถหาที่ใดได้ นอกจากที่โรงแรมฮิลตัน พัทยา เท่านั้น

การแข่งขัน F&B Masters เป็นการแข่งขันทำอาหารและเครื่องดื่มที่จัดขึ้นทุกปี ภายในโรงแรมเครือฮิลตันภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประกอบไปด้วย 6 สาขา ได้แก่ การทำอาหาร การทำขนม บาริสต้า บาร์เทนเดอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ และการถ่ายภาพอาหารและเครื่องดื่ม และแบ่งออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่ ระดับโรงแรม ระดับประเทศ และระดับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้เข้าแข่งขันทุกท่านจะต้องแสดงความรู้ความสามารถ และความคิดสร้างสรรค์ ในการคิดค้นเมนูใหม่ ๆ ตามโจทย์การแข่งขันต่าง ๆ เพื่อนำเสนอคณะกรรมการ นอกจากรสชาติที่ดีเลิศ และการตกแต่งที่สวยงามของเมนูนั้น ๆ แล้ว ความสะอาดและความปลอดภัยในทุกขั้นตอนของการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม ยังเป็นหลักเกณฑ์การตัดสินที่สำคัญที่ผู้เข้าแข่งขันทุกท่านต้องคำนึงถึงอีกด้วย และผู้ชนะเลิศในระดับโรงแรมในแต่ละสาขา จะเป็นตัวแทนของโรงแรมเข้าแข่งขันในระดับประเทศ กับโรงแรมฮิลตันอื่น ๆ ในประเทศไทยต่อไป

…………………………………………………………

Hilton Pattaya Organizes F&B Masters 2019/2020 – Mixologist Challenge – Hotel Level Competition

On September 12, 2019, Hilton Pattaya today organized South East Asia F&B Masters 2019/2020 in category of Mixologist Challenge, hotel level competition.


All contestants had to compete each other in making two cocktails including one classic cocktail by selecting from black box recipe and one signature cocktail by creating their unique recipe. Besides taste, techniques and presentation, creativity is one of the criteria that the hotel encourages Team Members in developing new and creative food and beverage experience only found at Hilton Pattaya.

The SEA F&B Masters competition is an annual food and beverage competition among the Hilton hotels in South East Asia in 6 disciplines including culinary, dessert, barista, bartender, sommelier and F&B photography. The competition consists of three rounds; Hotel Level, Country Level and Regional Finals. All contestants have to showcase their passion and creativity in each plate and drink and present to the judges. Along with the presentation and taste of each creation, the preparation process, hygiene and safety, skill and knowledge were essential. Each winner of the Hotel Level will receive an honor of representing the hotel in the Country Level competition with other Hilton hotels in Thailand.

ผู้ชนะรางวัล/Winner Announcement

รางวัลชนะเลิศ – นายพีระศักดิ์ เรืองธาตรี บาร์เทนเดอร์ ห้องอาหารและบาร์ฮอไรซัน
Winner – Mr. Peerasak Rungthatree, Bartender, Horizon Rooftop Restaurant & Bar

รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 – นางสาวภิญญลักษณ์ สิริเดชาฆารพันธ์ บาร์เทนเดอร์ ห้องอาหารเอดจ์
1st Runner Up – Ms. Pinyalak Siridechakarapun, Bartender, edge restaurant

รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 – นายศานติ อุสาพรหม บาร์เทนเดอร์ ห้องอาหารและบาร์ฮอไรซัน
2nd Runner Up – Mr. Sarnti Usaphrom, Bartender, Horizon Rooftop Restaurant & Bar